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这家餐厅的厨师 都是HIV感染者

在加拿大就有这样一家餐厅,餐厅里所有的主厨和员工都是HIV感染者。如果认为没人会愿意踏进那餐厅一步,那你就错了。这14位HIV感染者主厨,在活动短短两天,就为超过100位顾客送上了他们精心准备的餐点。人们还是很有


在加拿大就有这样一家餐厅,餐厅里所有的主厨和员工都是HIV感染者。

如果认为没人会愿意踏进那餐厅一步,那你就错了。

这14位HIV感染者主厨,在活动短短两天,就为超过100位顾客送上了他们精心准备的餐点。

人们还是很有爱的。


主厨们在精心准备食物

你肯定没想到,这场活动来源于加拿大的一项民意调查。

调查表明,只有一半加拿大人愿意与HIV感染者共同进餐或者进食HIV感染者烹饪的食物。

「我们想挑战人们对艾滋病的误解。」这样的想法闯入了主办者的大脑,「我愿意相信它远没有爱传播得快。」

尽管现在HIV已经能得到有效控制,我们对艾滋病的了解也越来越普及,但人们对艾滋病还存在许多误解。

英文翻译:如果你想要从食物中感染HIV,那只能咬我了

艾滋病的污名依然非常真实的存在着。

也正因为人们的误解,孤立了整座城市甚至全球的感染者。

「我为能够成为这个团队中的一员感到骄傲,他们大胆尝试打破我们与他人之间的障碍,消除了我和其他感染者感受到的孤立感。」其中一位主厨表示。




这场活动在加拿大社交网上掀起了轰动,人们开始讨论艾滋病这个话题。

我也把「是否愿意进食HIV感染者烹饪的食物」这个问题扔给了我的朋友,他们的意见很不一致,甚至吵了起来。

「我肯定不敢去吃。如果感染了怎么办?」阿K说。

「感染?你是要去吃饭还是钓凯子?艾滋病就血液、母婴、性传播三种传播途径。」文仔翻了翻白眼。

「如果厨师他不小心切到自己,那不就有血了吗?」

「那你也得有伤口。」

「有啊,我现在就口腔溃疡。」阿K这一下,我差点没笑翻过去。

其实当你害怕这种疾病的时候,不管别人怎么说,你都很难听得进去。阿K就是个很好的例子。你只有主动去了解这种疾病,才能平复自己内心的恐惧。

针对他们的对话,我想补充以下几点:

日常互动和感染者的唾液都不会使你感染HIV,我们在很多期文章里都有提起过。

在厨房里,厨师弄伤自己其实是一个小概率事件。更何况,厨师有伤口渗出还端上来给你吃,良心也是太坏了。而阿K在这样设想时,是不是存在着「HIV感染者等于不可靠的人」这一观点。

HIV一旦离开人体,就很难存活。一项研究表明,HIV离开人体就变得十分脆弱。液体中的HIV加热到56度,10分钟即可灭活;如果煮沸,HIV迅速灭活。

HIV只能在血液和体液中的活细胞生存。当带HIV的血液或体液从一个人体内进入到另一个人体内时,才有可能传播。

HIV也和乙肝病毒一样,进入消化道后就会被消化道内的蛋白酶所破坏。

好好带上今日份知识点,安心吃顿饭吧。


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